Les Marchés de Sainte-Maxime : Guide Complet 2026
Vivez l’authenticité provençale entre produits du terroir et producteurs passionnés
Vivez l’authenticité provençale entre produits du terroir et producteurs passionnés
Plongez au cœur de la Provence authentique dans les marchés de Sainte-Maxime. Du célèbre marché couvert ouvert 6 jours sur 7 aux marchés forains hebdomadaires, découvrez où trouver les meilleurs produits locaux, rencontrer les producteurs du Var et vivre l’ambiance chaleureuse des marchés du Sud. Horaires 2026, bons plans et adresses testées pour faire vos courses comme un local.
Le Marché Couvert : Le Cœur Battant de Sainte-Maxime
Une Expérience Sensorielle Authentique
Le marché couvert est bien plus qu’une simple balade : c’est une ambiance typiquement du sud où se mêlent produits locaux, producteurs passionnés, senteurs envoûtantes et rencontres conviviales. Situé au centre-ville, rue Fernand Bessy avec une seconde entrée montée de l’Épagneul, ce lieu emblématique dévoile toute la richesse gastronomique de la Provence.
Avant même d’entrer dans les halles, les arômes de poulets rôtis, d’épices et de fleurs vous enveloppent, puis c’est une explosion de couleurs qui éclate sous vos yeux : rouge, orange, jaune, vert, rose. Les étals regorgent de produits frais qui éveillent tous les sens.
Horaires et Informations Pratiques 2026
Période actuelle (janvier-mars 2026) :
– Du mardi au dimanche de 8h à 14h
– Fermé le lundi
– Fermeture exceptionnelle du 26 janvier au 1er février 2026
Haute saison (mi-juillet à fin août) :
– Du lundi au samedi : 7h à 14h et 17h à 19h30
– Dimanches et jours fériés : 7h à 14h uniquement
Adresse : Rue Fernand Bessy, 83120 Sainte-Maxime
Téléphone : 04 94 79 42 42
Accès : À moins de 200 mètres du port, parkings à proximité (Parking de la Poste, Place Victor Hugo)
Note importante : Chiens interdits, même tenus en laisse
Que Trouve-t-on au Marché Couvert ?
Le marché réunit boulangerie-pâtisserie, primeurs, poissonnier, boucherie-charcuterie, crèmerie, épicerie fine, produits du terroir et fleuriste. Chaque professionnel sélectionne avec soin ses produits pour vous garantir qualité et fraîcheur.
Les Incontournables :
– Fruits et légumes de saison issus de l’agriculture locale et régionale
– Poissons et coquillages de la pêche du jour
– romages de Provence dont le fameux Banon enveloppé dans sa feuille de châtaignier
– Huiles d’olive AOP des moulins de l’arrière-pays varois
– Tapenades et condiments préparés artisanalement
– Miels de lavande et autres variétés locales
– Charcuteries provençales et spécialités varoises
– Pain et pâtisseries fraîchement préparés chaque matin
Conseils pour Profiter au Mieux du Marché Couvert
Meilleur moment pour venir : Entre 9h et 10h30 pour éviter la foule tout en bénéficiant du meilleur choix. Les produits les plus recherchés partent rapidement, notamment en haute saison.
Nos Astuces :
– Apportez votre cabas réutilisable pour faciliter vos achats
– Prévoyez du liquide, certains petits producteurs n’acceptent pas la carte bancaire-
– N’hésitez pas à discuter avec les commerçants : ils adorent partager leurs conseils- de préparation et recettes
– Demandez à goûter avant d’acheter, c’est souvent proposé avec plaisir
– Comptez au moins une heure pour flâner tranquillement et profiter de l’ambiance
Les Autres Marchés de Sainte-Maxime
Le Marché du Centre-Ville : Jeudi Matin
Chaque jeudi matin, le centre-ville s’anime avec de nombreux exposants : maraîchers, bouchers, fromagers, poissonniers, producteurs et artisans. Ce marché forain se déploie sur plusieurs places et rues :
Emplacement :
– Place et rue du Marché
– Place Colbert- Rue Courbet (entre rue Paul Bert et rue des Belges)
– Rue Siméon Fabre (entre place Pasteur et place des Sarrasins)
– Place des Sarrasins
Horaires :
– Octobre à mars : 8h30 à 13h
– Avril à septembre : 8h à 13h
Ce qu’on y trouve : Spécialités varoises, olives provençales, huiles et herbes aromatiques, fruits et légumes, fromages et charcuteries, coquillages et poissons pêchés du jour, ainsi que des articles manufacturés (vêtements, accessoires, ustensiles de cuisine, décoration).
Le Marché du Patio Fleuri : Lundi Matin
Situé à l’angle de l’avenue Georges Pompidou et du chemin des Bouteillers, ce marché plus intimiste propose à la fois produits alimentaires et manufacturés.
Horaires :
– Octobre à mars : Lundi de 8h30 à 13h
– Avril à septembre : Lundi de 8h à 13h
– Bonus : Marché supplémentaire le vendredi matin du 1er avril au 30 septembre
Le Marché Jean-Mermoz : Vendredi Matin
Installé sur la place et le parking Jean-Mermoz, ce marché offre une alternative pratique avec un grand parking à proximité.
Horaires :
– Octobre à mars : Vendredi de 8h30 à 13h
– Avril à septembre : Vendredi de 8h à 13h
Marchés Nocturnes d’Été : L’Ambiance Estivale
De mi-juin à mi-septembre, profitez des marchés artisanaux nocturnes dans les rues piétonnes du centre ancien. Déambulation en soirée de 16h à 23h parmi les stands d’artisanat local, créations originales et produits régionaux, dans une atmosphère festive et décontractée.
Pourquoi Visiter les Marchés de Sainte-Maxime ?
Une Immersion dans la Culture Provençale
Les marchés hebdomadaires réunissent producteurs locaux et révèlent le savoir-faire provençal à travers fruits et légumes fermiers, fromages, charcuterie, miels, huiles d’olive artisanales et produits laitiers locaux. C’est l’occasion de rencontrer directement ceux qui cultivent, élèvent et transforment avec passion.
Des Produits de Qualité en Circuit Court
Les circuits courts favorisés par la proximité des producteurs bio locaux assurent fraîcheur et traçabilité des produits, tout en renforçant la biodiversité régionale et en encourageant la consommation responsable.
Des Moments de Convivialité
Au-delà du simple achat, les marchés sont des lieux de vie où se tissent des liens. L’accent chantant, les discussions animées, les conseils échangés créent une atmosphère chaleureuse typiquement méditerranéenne.
Idées de Paniers Gourmands pour un Pique-Nique Parfait
Composez votre panier idéal pour un déjeuner sur la plage ou un apéro en terrasse :
Le Panier Méditerranéen :
– Tomates anciennes + mozzarella di bufala + basilic frais = salade caprese parfaite
Pain de campagne croustillant
– Tapenade noire aux olives de Provence
– Chèvre frais + miel de lavande
– Fruits de saison (melon en été, figues en automne)
Le Panier Provençal :
– Socca ou pissaladière (si disponible)
– Saucisson sec et jambon cru
– Poivrons marinés et artichauts à l’huile
– Fromage de Banon
– Rosé de Provence bien frais
Le Panier de la Mer :
– Huîtres ou moules fraîches (avec citron)
– Pissala ou anchoïade
– Pain aux céréales
– Tomates cerises
– Vin blanc local
Événements Spéciaux au Marché
Le marché couvert accueille régulièrement des animations festives. Le 21 février 2026 de 11h à 13h, le marché fêtera Carnaval avec ambiance musicale et petite restauration proposée par les commerçants. N’hésitez pas à vous déguiser pour participer à l’ambiance !
Conseils pour une Visite Réussie
Préférez les produits de saison : Ils sont plus savoureux, moins chers et respectueux de l’environnement. Interrogez les producteurs sur l’origine et la saisonnalité.
Soutenez l’économie locale : Privilégiez les étals tenus par des producteurs plutôt que par des revendeurs. Vous contribuerez au maintien d’une agriculture paysanne de qualité.
Goûtez avant d’acheter : C’est souvent proposé, surtout pour les fromages, les olives et les fruits. N’ayez pas peur de demander.
Demandez des recettes : Les commerçants et producteurs adorent partager leurs astuces culinaires et leurs recettes familiales.
Arrivez tôt en haute saison : L’affluence peut être importante en juillet-août. Une visite matinale vous garantit le meilleur choix et plus de tranquillité.
Les Marchés Alentour à Découvrir
Si vous séjournez plusieurs jours dans le Golfe de Saint-Tropez, profitez-en pour découvrir les marchés des villages voisins :
– Grimaud : Marché provençal traditionnel
– Port Grimaud : Ambiance maritime
– Saint-Tropez : Le célèbre marché de la place des Lices (mardi et samedi)
– Cogolin : Artisanat local et produits du terroir
Retrouvez tous les marchés hebdomadaires du Golfe de Saint-Tropez sur notre agenda en ligne : golfe-saint-tropez.com
Pourquoi les Marchés Sont Essentiels à Sainte-Maxime
Les marchés font partie intégrante du patrimoine culturel maximois. Ils représentent bien plus qu’un simple lieu de commerce : c’est un espace de transmission des savoirs, de préservation des traditions culinaires et de maintien du lien social. Chaque visite au marché est une célébration de l’art de vivre provençal.
Que vous soyez amateur de gastronomie, curieux de découvertes locales ou simplement en quête d’authenticité, les marchés de Sainte-Maxime vous offrent une expérience unique, loin du tourisme de masse. Ici, vous vivrez la vraie Provence, celle des échanges, des saveurs et des sourires.